Denne fantastiske sommeren har gitt mulighet for mange store kjøttstykker på grillen, denne helga på Hestøya var turen kommet til lammekjøtt, hadde sikret meg en flott lammecarre.
Alle innlegg av jonhoem
Steinsopp med følge på grov bruscetta
Gikk meg på en fin steinsopp på Hestøya, det ble med den ene, den ble kuttet og stekt, og tatt med til Lerkendal. Når jeg fant den igjen senere i uka i kjøleskapet, var det bare å gå i gang. Har du ikke steinsopp (!), kan du ordne denne retten med god sopp som du finner i butikken. Les mer Steinsopp med følge på grov bruscetta
Siris kjapp-pasta – et stort måltid på 15 minutter
Denne oppskriften har jeg fra søster Siri. De er en god og mettende pasta med laks og pesto, hvor fyllet ordnes like fort som pastaen koker.
Rein-mørbrad med kantarell
Rennebumartnan er en fin plass også for å smake og handle god mat – se egen artikkel (kommer). Søndag fikk jeg med meg fin fersk mørbrad av rein fra Rørosrein, første gang jeg prøver mørbrad, har vært kjempefornøyd tidligere med både entrecote og indre/ytrefilet.
Velkommen
Denne bloggen har blitt til fordi jeg har lovet ut å sende venner en ny oppskrift hver uke. Fant ut at da kunne jeg like gjerne legge det på nettet, så ble det enklere både å sende oppsk
riftene ut, og å systematisere og arkivere. Og skulle noen andre også fatte interesse så hadde det selvsagt vært hyggelig. Les mer Velkommen
Hvor enkel kan en pasta være?
Plutselig er det sultne folk rundt deg, og matlageret er ikke det mest innholdsrike. Da er pasta fristende å ty til.
Pizza – så langt….
Når det gjelder pizza er jeg fortsatt under opplæring, fra at jeg har laget store stekeovnsformer med høy, porøs bunn og masse fyll, til nå å prøve å få til de italienske med tynn bunn. Har kommet et stykke videre etter at jeg anskaffet meg steinplate både for grillen og i ovnen. Her er de siste erfaringene: Les mer Pizza – så langt….
Hel okseindrefilet på grillen
Hel oksefilet er jo en drøm å tilberede. På sommeren er det naturlig å ta den på grillen. Da er de viktigste å få en lav varme etter bruningen og å ha kontroll over kjernetemeraturen.
Grønnsaker på grillen
Den enkle løsningen er jo en god salat, men ofte ønsker jeg en variasjon, eller det kan være at maten krever noe annet. Da er det greit å satse på grillede grønnsaker. Les mer Grønnsaker på grillen
Om meg
For litt siden deltok jeg i en spørreundersøkelse om ditt og datt, så kom plutselig spørsmålet om hobbyer. Siden jeg allerede hadde svart at jeg var glad i friluftsliv, reising, musikk og lesing osv, ble jeg svar skyldig, og faktisk litt deprimert – en aldrende mann uten noen hobby! Inntil jeg kom på at jeg og Grete nettopp har fått på plass nytt kjøkken, med prioriterte gode forhold for matlaging…. Selvsagt, matlaging er min hobby. Lettelsen var påtagelig! Les mer Om meg
JONS MATBLOGG 