Rakfisk – supplert med Hognamat-spekemat

Noen ganger er det bare å tråle kjøleskapet og kjelleren – så blir det ei råd. Denne gangen med rakfisk og Hognamat-spekekjøtt.

IMG_3345
Et lite lager i kjøleskapet til enver tid.

Hadde en liten rest utmerket rakfisk fra Tydalfisk liggende etter jul, men ikke nok til en fullverdig middag. Da er det greit å supplere med spekemat, som jeg alltid har i huset. Vi har en førsteklasses produsent i Rennebu: Hognamat, som jeg gjerne slår et slag for!Du finner produktene fra Hognamat på Bondens marked og i flere dagligvarebutikker – og selvsagt på Rennebumartnan. På bildet over ser du lageret som jeg denne dagen hadde i kjøleskapet: Utbeinet fenalår er gullmedaljebelønnet, spekeskinka er på samme nivå, så er det mange spennende pølser – også med medaljer, her biffchorizo med chili, hjortemorr, fårepølse med rips og viltpølse med einebær.

IMG_3684
Det trengs bare en skarp kniv….

Masse god smak – og i tillegg tørkakjøtt (limousin okse) fra Trollheim. Da skulle vel de fleste dyr være representert.

…og mandelpoteten er fra Nerskogen og rømmen fra Tine, kunne sikkert ha tatt med mye mer tilbehør, for eksempel er melon topp til spekemat, men uansett: Dette blir et bra måltid!

IMG_3614

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s