Pasta med blåskjell og valnøtter

Her er enda en lynrask pasta, for å gjøre det enkelt er den basert på ferdigkokte blåskjell som nå kan kjøpes enten ferske eller frosset. (Men jeg reklamerer selvsagt for Snadder og snaskum som IMG_2212alternativ). Valnøtter har en mild smak som matcher blåskjellene fint – også her tar jeg ferdige kjerner fra boks. Alt kan lages mens du koker pastaen i 8 minutt, her er ingredienser til to porsjoner:

  • 250 g spagetti.
  • 2-3 sjalottløk skjæres i skiver og surres i olivenolje i stekepanne på ikke for sterk varme.
  • Grovhakk 5-10 valnøtter og ha i stekepanna sammen med tørket chili eller grovmalt svart pepper.IMG_2214
  • Hakk så 3-4 fed hvitløk, ta ned varmen skyv unna litt plass i stekepanna og  ha i litt mer olivenolje som hvitløken legges i for forsiktig surring. Ha i en ts tørket persille (Eller tilsvarende frisk hvis du har).  IMG_2217
  • Ha i blåskjell – den pakken jeg brukte hadde netto 130 gram skjell. Alt blandes sammen slik at skjellene blir varm.
  • Pastaen er nå ferdig, fordel den i dype tallerkner og ha innholdet i stekepanna over.IMG_2221
  • Da gjenstår bare å sette fram rikelig med nyrevet parmesan.
  • Siden det er «midt i vukku’n», som rennbyggen sier – og underforstått at da kan en ikke tillate seg hva som helst, så er det eplejuice i glasset – fant en på Rema som er helt grei. IMG_2226
Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s