Den andre klassikeren i familien er tomatsild – den lages også i en fei! Dette blir en litt mindre porsjon enn glassmestersilda:

• Ca 10 kryddersildfileter, vannes ut ca en til halvannen time, skjæres i 2 cm skiver og legges på glass.

Lag saus som helles over, så trekkes silda et par dager:

• 1/2 dl olje
• 1/2 dl eddik
• 1/2 dl tomatpure
• 1 1/2 dl sukker
• 1 hakket gul løk
• Et knust laurbærblad, noen drag med pepperkverna
• Strø gjerne litt dill over når sild og saus er blandet i glasset