Det ble en liten rest på ett av de to vill-lammelåret fra Harbak som jeg grillet på Stokkøya, den ble med til Hestøya og ga grunnlaget for en fin lunsj for to. Denne retten ble til i slagordet til matbloggen sin ånd: Godt + godt blir som regel godt!

• Ca 300 g oppstekt lammestek i grove skiver.
• Gjør klar grønnsaker i skiver: Løk, purre, paprika og cherrytomat er det jeg bruker nå.
• Hakk 3 fed hvitløk og 1/3 rød chili.
• Bruk ei grillform i aluminium med litt olje i bunnen, legg kjøttskivene og grønnsakene lagvis på langs av formen, strø hvitløk og chili imellom sammen med noen drag med saltkverna.
• En liten skvett fløte fordeles over, ørlitt soyasaus og til slutt noen tynne skiver smør og noe grønt – her har jeg basilikumblader. Tett på toppen med aluminiumsfolie.
• Sørg for at grillen er ca 150-180 grader og la forma stå en halvtime i indirekte varme, her har jeg hevet opp forma fra grillrista med et stativ og med bare ett bluss på det laveste. Stekovn kan selvsagt brukes for de som har det.
• Siden dette var en enkel lunsj trengs ikke mer tilbehør – men det finnes selvsagt mange muligheter; potetvariasjoner, ris eller kanskje en chiabatta eller litt gammelt brød som får en runde på grillen slik at det blir knasende?