Dersom du har kjøpt ekte pancetta for å lage carbonara, så tenk deg
om en gang til: Lag heller en enklere pasta som ikke bare smaker bedre, den framhever de klare gode smaken av den sprø pancettaen tydeligere og er vesentlig enklere å tilberede, særlig hvis du har pancettaen ferdig i tynne skiver slik som her. Det hele gjøres på under 15 minutt når du har klargjort alt på forhånd: Les mer Pasta med Pancetta og hvitløk
Stikkordarkiv: hvitløk
Pesto fra grunnen av
Pesto består av basilikum, pinjekjerner, parmesan, hvitløk og olivenolje, alt er godt – derfor oppfyllere pesto med glans jonsmatbloggs motto: Godt pluss godt blir som regel godt. Les mer Pesto fra grunnen av
Lammelår med bein
Burde jo lagt ut lammelåret før påska, men de fleste har vel sin måte å gjøre det på…. Her skal jeg bare komme med noen detaljer og triks som jeg synes høyner resultatet.
Bruschetta, denne gangen med skalldyr
Bruschetta er verdens enkleste mat å ty til, og er ideelt å satse på når brødet er gammelt (og like gjerne grovt) og kjøleskapet tomt….
Spaghetti vongole
Fant en pose hjerteskjell i fiskedisken hos Meny forleden, da er valget lett: Spaghetti vongole lærte jeg å lage av en eldre hjelpsom italiener på et marked i Terracina. Les mer Spaghetti vongole
Hvor enkel kan en pasta være?
Plutselig er det sultne folk rundt deg, og matlageret er ikke det mest innholdsrike. Da er pasta fristende å ty til.
JONS MATBLOGG 