Dette er en kjapp og grei rett, her får du festmat klar på 30 minutter. Svin indrefilet er en både billig og mager råvare, og tilsetter du litt smak i retten blir det kjempegodt.
Stikkordarkiv: helstekt
Treretter med råvarer fra Rennebu:
- CARPACCIO AV REIN
- LIMOUSINE T-BONE
- OST FRA GRINDAL YSTERI
Jeg har blitt utfordret av bladet Rennebunytt til å presentere retter med råvarer fra Rennebu. Dette ble spennende, i fellesskap fant vi fram til en rekke produsenter med yppelige råvarer. Det er allerede presentert et par retter her på bloggen, nå kommer en komplett meny servert sammen med Rennebu-nytt. Artiklene om dette kan du se her: RN 16-2014 side 17-19 i nettutgaven av Rennebunytt. Alle bilder i dette innlegget er tatt av Rennebunytt/Dagfinn Voll.
Helstekt sadel av rein
Å få tak i en hel tosidig reinsdyrsadel er som en gave fra himmelen for en som sysler med mat og er spesielt glad i utfordringer med store kjøttstykker! En slik sadel er det mulig å skaffe seg på Nerskogen! – Gustav Kant har utsalg på kommunegrensa mellom Rennebu og Oppdal, der får du kjøpt det meste av reinskjøtt!
Hel okseindrefilet på grillen
Hel oksefilet er jo en drøm å tilberede. På sommeren er det naturlig å ta den på grillen. Da er de viktigste å få en lav varme etter bruningen og å ha kontroll over kjernetemeraturen.
JONS MATBLOGG 