Stikkordarkiv: nudler

Pad Thai

Det er en erkjennelse at vi nå bør unngå de lange flyturene, så for oss blir det neppe flere turer til Thailand og deromkring. Av opplevelsene i Thailand står maten høyt, men en god Pad Thai kan vi jo klare brukbart også her på berget, så den gleden kan opprettholdes! Her er en oppskrift – bruk kylling eller svin.

2012 Thailand_034 (1)
God mat i Thailand – ofte på de enkleste plassene

Les mer Pad Thai

Reklamer

Orientalsk ribbe i Ramensuppe

Her dreier det seg om langtidsstekt ribbe innsatt med en orientalsk marinade – som hovedingrediens i Ramen – en japansk suppe. Jeg bruker sousvide i 20 timer, men det kan også brukes  vanlig over/undervarme i stekovn i 100 grader i 10 timer. Les mer Orientalsk ribbe i Ramensuppe