Enkelte retter er helt klassisk, og skal ikke klusses med. Fårikål er en av dem – aktuell nå om høsten. Den har jeg i alle år laget ut fra oppskrift i Gretes Matlære fra folkeskolen (Jeg gikk i ren gutteklasse og hadde bare sløyd…). I år har jeg kjøpt et økologisk lam fra Jøldalen i Trollheimen – da bruker jeg selvsagt det. …og får i kål (som  det sikkert skrives av nymotens ord-delere) er det beste beviset på at 1+1 noen ganger er mer enn 2.

• Les mer Fårikål, folkeskoleboka og økologisk lam →